Nar suyu diğer meyve suları, kırmızı şarap ve yeşil çaydan daha yüksek antioksidan kapasitesine sahip. Narda bulunan ‘polyphenolic’, ‘tannin’ ve ‘anthocyanin’ adlı maddeler serbest radikallerle savaşarak damarların tıkanmasını önlüyor. Narda bol miktarda antioksidan, C vitamini, demir ve potasyum var. Bir bardak nar suyunun antioksidan özelliği, iki kadeh kırmızı şarap ve 10 bardak yeşil çay ile aynı seviyede. Bu özellikleri sayesinde kalbi ilaç gibi koruyor
İsrailli bilim adamları, her gün bir bardak nar suyu içmenin kalp hastalıkları riskini azalttığını ortaya koydu. Rambam Tıp Merkezi’nde görevli Prof. Dr. Michael Aviram, nar suyunun diğer meyve suları, kırmızı şarap ve yeşil çaydan daha yüksek antioksidan kapasitesine sahip olduğunu söyledi. Narda bulunan ‘polyphenolic’, ‘tannin’ ve ‘anthocyanin’ adlı maddelerin serbest radikallerle savaşarak damarların tıkanmasını önlemekte etkili olduğu biliniyor.
Bazı sebze ve meyvelerde doğal olarak bulunan antioksidanlar vücudu serbest radikaller denilen kandaki kötü kimyasallardan koruyor.
Kandaki serbest radikaller, zararlı kolesterol olarak bilinen LDL’yi oksitleyerek LDL’nin damarların iç yüzeyine yapışmasına sebep oluyorlar. Bu durum, sonunda damar sertliğine ve daralmasına yol açıyor.
Nar suyu kötü kolesterolün (LDL), oksidasyonunu durduruyor. Yani, kötü kolesterolün damar çeperini delip duvara yerleşmesini ve plakaların, tıkanıklıkların oluşmasını önlüyor. Kötü kolesterol oksidasyonu, damar sertliğinin ilk halkalarından biri. Diğer bir madde ‘ellajik asit’; kara dutta olduğu gibi narda da bol miktarda var. Bu madde ‘aromataz’ enzimini engelliyor. Bu da, östrojen hormon sentezini azaltıyor. Meme kanserli hastalarda kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebiliyor.
Farelerde yapılan çalışma, nar suyu ile beslenen farelerdeki damar plakaları tıkanıklıklarını yüzde 44 gerilettiğini göstermiş. İnsanlarda yapılan diğer bir çalışma ise; günde 50 mililitre iki hafta süreyle nar suyu verildiğinde, ‘angiotensin converting’ enziminin yüzde 36 düştüğünü gösteriyor. Bu enzim tansiyonumuzu artıran kötü bir madde ve hatta, bu enzimi bloke etmek için kullanılan piyasada birçok tansiyon ilacı var. Bu çalışmada, nar suyu sayesinde tansiyon yüzde 5 azaldı. Nar suyu, ilerde tansiyon tedavisine doğal bir alternatif olabilir.
Kaynaklar:
http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/3937053.stm
http://www.sabah.com.tr/2005/04/05/gny/sag101-20050404-200.html
